隨著(zhu)社會的(de)進步，人們(men)對(dui)(dui)生活環境質量的(de)關(guan)注，餐飲(yin)油(you)(you)煙(yan)治理也越(yue)來越(yue)被(bei)重(zhong)視。各省各地區都指(zhi)定(ding)了相應的(de)油(you)(you)煙(yan)排放標準，對(dui)(dui)于(yu)嚴重(zhong)不合(he)格的(de)企業(ye)(ye)，直接關(guan)閉，取消其(qi)營(ying)業(ye)(ye)資格。那(nei)么，油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)怎么選(xuan)擇？市面上的(de)油(you)(you)煙(yan)系(xi)統(tong)普遍有哪(na)些不足？什么樣的(de)油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)系(xi)統(tong)好？

傳統油煙凈化系統普(pu)遍存在著以(yi)下問(wen)題

1、安全問題

目(mu)前市面上的餐(can)飲排煙(yan)管(guan)(guan)道(dao)，因(yin)大顆粒油(you)煙(yan)在(zai)自(zi)身(shen)重(zhong)(zhong)力作(zuo)用下，在(zai)油(you)煙(yan)管(guan)(guan)道(dao)內慢慢沉(chen)積(ji)，因(yin)油(you)煙(yan)管(guan)(guan)道(dao)不(bu)易(yi)清理，隨著(zhu)油(you)煙(yan)在(zai)管(guan)(guan)道(dao)慢慢沉(chen)積(ji)，形成油(you)垢；輕則導致管(guan)(guan)道(dao)漏油(you)，重(zhong)(zhong)則引起火災，易(yi)造成重(zhong)(zhong)大安全事故(gu)。

2、運營成本高

清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)困難且清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)不(bu)(bu)干凈(jing)。油(you)煙凈(jing)化(hua)設(she)備大(da)(da)多安裝在閣樓(lou)(lou)(lou)、樓(lou)(lou)(lou)頂等位置，難拆(chai)裝，不(bu)(bu)容易清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)，油(you)煙凈(jing)化(hua)設(she)備的(de)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)成為了(le)難題。傳統油(you)煙機(ji)采(cai)用(yong)(yong)人工清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)，不(bu)(bu)僅費時(shi)費力，而且動輒(zhe)每次上千元的(de)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)費用(yong)(yong)也極大(da)(da)增加(jia)了(le)企業運營成本；同時(shi)停機(ji)拆(chai)卸清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)，這樣不(bu)(bu)僅耽誤(wu)油(you)煙機(ji)凈(jing)化(hua)設(she)備的(de)正(zheng)常使用(yong)(yong)，而且容易致使油(you)煙機(ji)內各種(zhong)零部件的(de)磨損(sun)、變形，加(jia)快油(you)煙機(ji)關鍵(jian)部位的(de)老化(hua)，更會影響到(dao)油(you)煙機(ji)的(de)運用(yong)(yong)壽命和運用(yong)(yong)作用(yong)(yong)。采(cai)用(yong)(yong)傳統人工監管，大(da)(da)大(da)(da)增加(jia)了(le)人力成本，想看油(you)煙設(she)備有無開機(ji)或(huo)查看油(you)煙機(ji)處(chu)理(li)效率如何，必需爬閣樓(lou)(lou)(lou)、樓(lou)(lou)(lou)頂，非常不(bu)(bu)方便。

3、處理效率(lv)難以穩(wen)定(ding)達標

傳統的油煙凈化(hua)(hua)設備(bei)，由(you)于難以實現真正的徹底(di)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)，使用(yong)一(yi)段時(shi)間后其凈化(hua)(hua)處(chu)理效率會快速下降；同時(shi)人(ren)工(gong)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)的運維成(cheng)本(ben)(ben)高，一(yi)臺10000風量(liang)的油煙機(ji)，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)成(cheng)本(ben)(ben)在500-1000元/次之間，餐飲企(qi)業(ye)主因(yin)運營成(cheng)本(ben)(ben)高，直接不用(yong)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)，油煙機(ji)成(cheng)本(ben)(ben)擺設，造成(cheng)超標(biao)排放；很多餐飲企(qi)業(ye)凈化(hua)(hua)處(chu)理效率很難時(shi)時(shi)到達(da)排放標(biao)準(zhun)。

餐飲企業該如(ru)何(he)選擇油(you)煙(yan)凈化系統？

1、公司資質

看(kan)公司(si)(si)是不是正規(gui)研發、生產、銷售公司(si)(si)，不要選那種空殼公司(si)(si)，不然售后(hou)等各方面服務質(zhi)量沒法保(bao)證(zheng)。

2、工程實例

互聯網(wang)的(de)普及使得看(kan)上去比較(jiao)大的(de)品牌(pai)(pai)只是(shi)一(yi)(yi)個(ge)商業包裝(zhuang)的(de)結(jie)果而已，所以各種真真假假獲獎證書加在一(yi)(yi)起，都(dou)比不上一(yi)(yi)個(ge)與自己(ji)餐(can)館情況類(lei)似(si)的(de)成功工程實(shi)例(li)更具(ju)說服力。讓(rang)商家提(ti)供(gong)與您(nin)餐(can)廳相類(lei)似(si)的(de)工程案例(li)，案例(li)的(de)用戶體驗(yan)將直接(jie)確(que)定(ding)您(nin)是(shi)否選擇(ze)這(zhe)個(ge)品牌(pai)(pai)。

3、行業口碑

看這(zhe)個公司從業年限多久，行業口碑怎么樣，是否(fou)值(zhi)得選擇和(he)信任。

4、與(yu)同等處理效果不(bu)同廠家(jia)橫向對比

“永遠(yuan)不要(yao)將微(wei)型面包車和(he)奔(ben)馳轎車比價格”。在確定(ding)處理效果能(neng)滿足要(yao)求(qiu)的(de)前提下(xia)，綜合考慮價格、售后服(fu)務(本(ben)地廠(chang)商可(ke)信(xin)度(du)稍高)、設備(bei)安全、穩定(ding)度(du)(口碑(bei))等因素，只(zhi)買最合適的(de)，不買最便(bian)宜的(de)。