隨著社會的進步，人們對生活環境質量的關注，餐飲油煙治理也越來越被重視。各省各地區都指定了相應的油煙排放標準，對于嚴重不合格的企業，直接關閉，取消其營業資格。那么，油煙凈化系統怎么選擇？市面上的油煙系統普遍有哪些不足？什么樣的油煙凈化系統好？

傳統油煙凈化系統普遍存在著以下問題

1、安全問題

目前市面上的餐飲排煙管道，因大顆粒油煙在自身重力作用下，在油煙管道內慢慢沉積，因油煙管道不易清理，隨著油煙在管道慢慢沉積，形成油垢；輕則導致管道漏油，重則引起火災，易造成重大安全事故。

2、運營成本高

清洗困難且清洗不干凈。油煙凈化設備大多安裝在閣樓、樓頂等位置，難拆裝，不容易清洗，油煙凈化設備的清洗成為了難題。傳統油煙機采用人工清洗，不僅費時費力，而且動輒每次上千元的清洗費用也極大增加了企業運營成本；同時停機拆卸清洗，這樣不僅耽誤油煙機凈化設備的正常使用，而且容易致使油煙機內各種零部件的磨損、變形，加快油煙機關鍵部位的老化，更會影響到油煙機的運用壽命和運用作用。采用傳統人工監管，大大增加了人力成本，想看油煙設備有無開機或查看油煙機處理效率如何，必需爬閣樓、樓頂，非常不方便。

3、處理效率難以穩定達標

傳統的油煙凈化設備，由于難以實現真正的徹底清洗，使用一段時間后其凈化處理效率會快速下降；同時人工清洗的運維成本高，一臺10000風量的油煙機，清洗成本在500-1000元/次之間，餐飲企業主因運營成本高，直接不用清洗，油煙機成本擺設，造成超標排放；很多餐飲企業凈化處理效率很難時時到達排放標準。

餐飲企業該如何選擇油煙凈化系統？

1、公司資質

看公司是不是正規研發、生產、銷售公司，不要選那種空殼公司，不然售后等各方面服務質量沒法保證。

2、工程實例

互聯網的普及使得看上去比較大的品牌只是一個商業包裝的結果而已，所以各種真真假假獲獎證書加在一起，都比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。讓商家提供與您餐廳相類似的工程案例，案例的用戶體驗將直接確定您是否選擇這個品牌。

3、行業口碑

看這個公司從業年限多久，行業口碑怎么樣，是否值得選擇和信任。

4、與同等處理效果不同廠家橫向對比

“永遠不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價格、售后服務(本地廠商可信度稍高)、設備安全、穩定度(口碑)等因素，只買最合適的，不買最便宜的。